TALLARIN SALTADO CON CERDO
Ingredientes
- 1/2 kilo de tallarín chino al huevo
- 1/2 col china cortada a la pluma en tiras finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 1 taza de sen cua (calabacita china, opcional)
- 1 taza de jolantau (alverjitas chinas)
- 1 taza de hongos chinos
- 1 taza de brócoli a medio sancochar
- 1 tallo de apio cortado en tiras
- 1 taza de carne de cerdo cortado en tiritas
- 1/2 cucharada de azúcar
- 3/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de ostión
- 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí (opcional)
- 3 cucharadas de sillao (salsa de soya)
- Chuño o maicena
- Sal, pimienta blanca, aceite y sazonador al gusto
TALLARIN SALTADO CON CERDO
Dificultad
Tiempo
- 20 - 25 Min
Porcion
- 6 porciones
TALLARIN SALTADO CON CERDO
Preparacion
- En una olla hervimos dos litros de agua, echar el tallarín y dejar cocinar dos minutos. Escurrir y colocar en forma de nido en una fuente.
- Echar aceite en una sartén, agregar la salsa de ostión y la carne, añadir todas las verduras, el agua, los hongos y sazonar con sal, pimienta y sazonador. Tapar hasta que las verduras se cocinen ligeramente. Agregar el sillao, azúcar y espesar con el chuño o maicena disuelto en un poco de agua. Añadir el aceite de ajonjolí y luego vertemos todo el preparado sobre los tallarines. Servir caliente.
TALLARIN SALTADO CON CERDO
Datos de la Preparacion